キッチン担当者の方にも、お話を伺いました。ズバリ拘りポイントは?
how’skitchenのメニューは立ち上げ当初より、全て「きび砂糖」を使用しています。
※精製途中の砂糖液を、そのまま煮詰めて作る製法。さとうきびの風味とミネラルが活かされた砂糖です。
その為、
①自家製の「きびシロップ」入り。どんなバナナでも同じクオリティになるよう、自然の甘みをプラス!
②豆乳とバナナの配分を試行錯誤しバナナ嫌いな方でも抵抗なく飲んで頂けるバランスにしました。
③食感と風味を、よくありがちなコーヒーゼリーではなく、「紅茶ゼリー」を使用しました。
この3点が他店にはない!ミラクルバナナジュースの拘りです。